Quelques photos de notre souper au Cordon Bleu d'Ottawa en attendant l'analyse de France. Un des soupers de la Chaine les plus réussis. Un mariage plat-vin exceptionnel!
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| Pan bagne: thon confit, oeufs de caille, tomates cerises, artichaut sur petit pain, vinaigrette, priée d'olives noires |
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| Fricassée de foie gras et d'huitre, panais, pomme Royal Gala, citron confit |
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| Magret de canard poêlé, bouillon aux cinq épices, champignons enoki, échalotes verts, artichaut |
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| Filet de chevreuil, gratin de figue à l'armagnac, purée de céleri et huile d'argent |
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| Macaron au chocolat, crémeux de chocolat au lait, papier cocoa, sorbet au noix de coco, croustillant au praliné et noix de coco |
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