Les 2 Raisins: Federico Ciacci de Villa I Cipressi en visite!

Les 2 Raisins ont encore eu de la belle visite la à la mi-avril. Après le passage de nos amis du Chianti en février, nous avons eu le plaisir d'avoir la visite de Federico Ciacci. Avec son frère Dario qui est principalement responsable des ventes, Federico, oenologue et agronome de formation, dirige le vignoble de Villa I Cipressi situé à Montalcino. Ce n'était pas des vacances pour Federico qui est venu pour mieux comprendre le marché des vins au Québec et en Ontario et pour promouvoir ses vins: Oro Rosso, Rosso di Montalcino et son fameux Brunello Zebras. Nous avions donc prévu, entre Ottawa et Montréal, une semaine assez chargée pour lui et ne lui avons pas laisser trop de temps pour faire le touriste. Au programme, visite de 10 restaurants, certains qui offrent déjà les produits des 2 Raisins et d'autres chez qui nous espérons les retrouver bientôt. Les restaurateurs ont apprécié rencontrer notre ami toscan qui a pu leur présenter son entreprise et leur expliquer les méthodes de production de ses différents vins. Les gens appréciaient sa simplicité, son authenticité et son humilité.

Lundi soir, nous sommes allés faire une présentation sur les vins de Toscane dans le cours de sommellerie de Tom Vigeant à la Cité Collégiale. Ce fut l'occasion pour les futurs sommeliers de discuter avec un viticulteur-vigneron et de goûter les vins de Fédérico ... et sa grappa. Le mercredi, nous avions organisé une dégustation de vins au Pizzazza. 30 personnes ont répondu à l'appel et ont pu goûter les vins de Villa I Cipressi présentés par Federico. Un souper chez Primi Piatti a aussi été organisé à St-Lambert.

Nous avons évidemment initié Federico aux plaisirs gastronomiques québécois: boeuf de l'ouest et tarte au sirop d'érable chez France, souper au St-Hubert à Ottawa et poutine au foie gras au Pied de Cochon à Montréal. Ne manquait qu'une visite à la cabane à sucre, mais le temps a manqué. Luc reverra Federico et la famille Ciacci en juin en Toscane.

Voici donc quelques photos de son séjour en terre canadienne!