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| Premier souper de la Chaine des Rotisseurs au Giovannis d'Ottawa. Nous avons eu droit à un délicieux souper de nouvelle cuisine italienne avec de super bons vins italiens. Étant un grand amateur de vins italiens, j'étais comblé à souhait! |
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| Prociotto di Parma, fromage Burrata et sagottini au pesto et à la basilique, servi avec un Prosecco di Valdobbiadine au parfum de fruits et de fleurs |
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| Le meilleur plat de la soirée; Bar poêlé cuit à la perfection, confit de tomates, pommes de terre et une salade de palourdes fraiches, servi avec un Pinot Grigio Salvalai 2011 |
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| Duo de risotto, ses champignons Porcini, vinaigrette aux truffes noires et endives rouges, tortellini au sanglier et ragout de tomates, servi avec un Chianti Giordano Riserva 2008 dont les tannins soyeux et le fruit rouge intense se mariait parfaitement avec le risotto et la vinaigrette aux truffes. |
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| Le plat principal était un rôti de surlonge de veau d'une rare tendreté, sa marmelade de figues, tian au zucchinis grillés servi avec un Brunello di Montalcino2006 de la maison Carione. |
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| France et son parrain Jean-Guy |
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| Plat de fromage italien servi avec un puissant Amarone 2009 Le Pezze de Farina |
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| France et l'amie Denise |
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| Ma très bonne amie Élise |
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