Les 2 Raisins: January 2016

L'automne a été tellement occupée que nous n'avons pas eu la chance de faire beaucoup d'articles pour le blog. Voici donc un reportage de nos activités gastronomiques et vinicoles qui ont marqué notre automne!

La Californie en septembre

Le voyage de golf annuel en Californie est toujours un séjour de repos et d’excès! Nous jouons au golf plusieurs fois durant le voyage, habituellement tôt le matin. Nous nous prélassons en après-midi sur le bord de la piscine, sous un soleil de plomb. Nous faisons de petits roupillons d’après-midi. Nous lisons, Nous jouons aux cartes. Il y a toujours une bonne demi-journée de shopping! Mais il y a surtout des excès de bouffes gastronomiques et de bons vins!

Eh oui, chaque soir, Jean-Philippe et Jean-Guy, fils et père, nous concoctent des repas bien texturés, souvent copieux et faits avec grande simplicité! Bien sur, les vins étaient sélectionnés avec minutie afin de trouver de bons accords! Il faut dire que Jean-Philippe est chef executive au Lobster Pot aux Iles Caymans (http://www.lobsterpot.ky/) et que Jean-Guy est un fin gastronome et chef à ses heures!

Voici donc quelques photos de notre séjour californien et des repas que nos chefs nous ont prepares.

Filet de Porc bien rosé avec ses accoutrements, préparé par Jean-Philippe

Pinot Noir de l'Oregon… Miam Miam!

Étagé préparé par JG

Les légumes volent

Flétan préparé par JP avec un autre de mes favoris… Le sauvignon blanc de Merry Edwards

L'agneau de dieu!

Salade César sur le BBQ

Spaghetti boulettes de viande!

Le quatuor

Nos préférés de la semaine!

Le Tartuffe à la Maison!

En novembre, comme le veut la tradition, j’organise un repas gastronomique pour mes amis de toujours! Pour l’occasion, nous avions fait appel aux services du Tartuffe (http://www.letartuffe.ca) pour nous faire une repas gatronomique. J’avais demandé à Nicolas, le sommelier-propriétaire du Tartuffe de nous assigné Dominique Roy comme chef! Dominique est un jeune chef de la région, lauréat du concours des Jeunes chefs de la Chaine des Rotisseurs. Il revenait d’un stage en Europe dans deux établissements étoilés Michelin. En janvier, il commence à travailler au Eleven Madison Park (http://www.elevenmadisonpark.com/) , un 3 étoiles Michelin, parmi les meilleurs restaurants au monde! Un chef à suivre! Je n’ai jamais rencontré un jeune avec une passion pour la gastronomie aussi intense! Il nous as fait un repas sublime que nous avons tous adoré! Nicolas m’avait aussi guidé pour le choix des vins que j’ai trouvé dans ma cave! Voici quelques photos de notre festin!

Les bouchées

Dominique prépare le carpaccio de Cerf

Feuilleté de pleurotes… Un pur délice

personne ne m'écoute!

Dominique finalise le plat principal, du Faisan

Les vins de la soirée

Un automne très occupé pour Les 2 Raisins

Notre programmation automnale nous a fait parcourir une bonne partie du Québec. Nous avons lance nos activités par une degustation et un souper gastronomique à Québec au Restaurant Nourcy (http://www.nourcy.com/). Nous avions un peu plus de 20 invités, qui, je pense, ont grandement apprécié leur soirée. Des remerciements sincères à toute l’équipe du Nourcy mais surtout à … Voici quelques photos de notre événement

A la mi-octobre, nous participions au Rendez-vous des saveurs du Casino du Lac Leamy. C’est l’événement gastronomique de l’année en Outaouais! Pendant les 3 jours du Salon, nous y avions un kiosque où l’on faisait déguster nos vins. Ce fut une très belle experience pour nous et nous y avons fait de très belle connaissances.

En novembre, une grande dégustation en Outaouais et un atelier sur les Brunellos 2010. Et finalement une dégustation conviviale à Montréal à la fin du mois de novembre. Voici quelques photos de nos dégustations:

Dégustation à Québec

Souper dégustation à Québec

Notre kiosque au Rendez-vous des saveurs

Je fais mon travail!

Tout est prêt en Outaouais

Chantal et Luc toujours en sourire!

Vins en dégustation en Outaouais

Salle comble en Outaouais

Le Baccara, un incontournable de la Chaine des Rôtisseurs!

Au début décembre, le gala du baillage de l’Outaouais a toujours lieu au Baccara du Casino du Lac Leamy. Cette tradition n’est pas prête de changer! Sans hesitation, je pense que nous pouvons affirmer que c’est le meilleur restaurant de la grande région d’Ottawa-Gatineau! Non seulement la nourriture est exceptionnelle mais le service et la qualité des vins est plus qu’à la hauteur de nos attentes! Cette année ne fait pas exception! Nous avons eu droit à un repas sompteux mais surtout fin et élégant avec des accords vins impeccables! Voici donc un petit reportage photo de notre belle soirée!